ରାସାୟନିକ ପାଚିଲା ଆମ୍ବକୁ ଖାଇଲେ କ୍ୟାନ୍ସର ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ, ଏହାକୁ ବଜାରରେ କିପରି ଚିହ୍ନଟ କରିବେ ଜାଣି ରଖନ୍ତୁ…

ଆମ୍ବ ଏପରି ଏକ ଫଳ ଯେ ଦେଖିବା ମାତ୍ରେ ପାଟିରୁ ପାଣି ବାହାରି ଆସେ | ବର୍ତ୍ତମାନ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଆମ୍ବ ବହୁତ ଆସେ | ଏହି ରସାତ୍ମକ ଏବଂ ମିଠା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ପାଇଁ ଏହା ହେଉଛି ଋତୁ | ଆମ୍ବରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ମଧ୍ୟ ଥାଏ | ସେଗୁଡ଼ିକ ରଙ୍ଗ, ରୂପ ଏବଂ ଆକାରରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ | ଆମ୍ବ ଯାହା ବି ହେଉ, ଖାଇବାରେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ବହୁତ ମଜା ଅଛି | କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଯଦି ବଜାରରୁ ଆଣିଥିବା ଆମ୍ବ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରେ ରନ୍ଧାଯାଏ ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତର କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ | ଅନେକ ବିକ୍ରେତା ଆମ୍ବକୁ ଶୀଘ୍ର ବିକ୍ରୟ କରିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ଦେଖାଇବା ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଇମ୍ପୁଲ୍ସ ସହିତ ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ପାଚିବା ପାଇଁ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତି ନାହିଁ |

ରାସାୟନିକ ପାଚିଲା ଫଳ ଦ୍ୱାରା ଏହି ରୋଗ ହୋଇପାରେ – କେମିକାଲ ଯୁକ୍ତ ଫଳ କହେବ ଦ୍ୱାରା କ୍ୟାନ୍ସର ହେଇପାରେ| ଏହା ଚର୍ମ କର୍କଟ, କୋଲୋନ୍ କର୍କଟ, ଗର୍ଭାଶୟ କର୍କଟ, ମସ୍ତିଷ୍କ ନଷ୍ଟ ଏବଂ ଯକୃତ ଫାଇବ୍ରୋସିସ୍ ଭଳି ଗୁରୁତର ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀ ସହିତ ଜଡିତ ଅନେକ ରୋଗ ମଧ୍ୟ ଏହି କାରଣରୁ ହୋଇପାରେ | ଫଳ ପାଚିବା ପାଇଁ ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଯେପରିକି କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କାର୍ବାଇଡ୍, ଆସେଟିଲିନ୍ ଗ୍ୟାସ୍, ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ, ପୋଟାସିୟମ୍ ସଲଫେଟ୍, ଇଥିଫୋନ୍, ପୁଟ୍ରିଡିଅନ୍, ଅକ୍ସିଟୋସିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |

ଫଳଗୁଡିକ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ପାଚିଛି କି ନାହିଁ ତାହା କିପରି ଚିହ୍ନଟ କରାଯିବ?

୧ – ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରୁ ପାଚିଲା ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ସବୁଜ ଏବଂ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ପ୍ୟାଚ୍ ଦେଖାଯାଏ | ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି, ଫଳର ଅଂଶ ଯାହା ରାସାୟନିକ, ସେଗୁଡ଼ିକ ହଳଦିଆ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଂଶ ସବୁଜ ରହିଥାଏ | ପ୍ରାକୃତିକ ପାଚିଲା ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ସବୁଜ ପାଚିଲା ଦାଗ ଦେଖାଯାଏ ନାହିଁ |

୨ – ଯଦି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରେ ପାଚିଲା ଆମ୍ବ କଟା ହୋଇଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଭିତରୁ ଦେଖାଯିବ ଏବଂ ଏହା ଧଳା ଦେଖାଯିବ | ଏହାର ବିପରୀତରେ, ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ପାଚିଲା ଆମ୍ବ ହେଉଛି ପୁରା ପାନୀୟ |ରାସାୟନିକ ଆମ୍ବ ଚୋପା ବାହାରୁ ପାଚିଲା ପରି ଦେଖାଯାଏ କିନ୍ତୁ ଏହା ଭିତରୁ କଞ୍ଚା ବାହାରକୁ ଆସିବ |

୩  – ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରୁ ପାଚିଲା ଫଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଟିର ସ୍ୱାଦ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ | କେତେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପାଟିରେ ସାମାନ୍ୟ ଜଳୁଥିବା ସେନ୍ସେସ୍ ଥାଏ | କିଛି ଲୋକ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ବାନ୍ତି ଏବଂ ଝାଡା ମଧ୍ୟ ହୁଅନ୍ତି

ଫଳ ନେବାବେଳେ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ  – ଫଳ କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଟେଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ | ଯଦି ଆପଣ ଏଥିରୁ ରାସାୟନିକ ଗନ୍ଧ କରୁଛନ୍ତି, ଏହାକୁ ନିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ | ତେବେଳେ ବି ଆପଣ ଫଳ କିଣିବେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରନ୍ତୁ  |ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଆମ୍ବ ଖାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ଏହାକୁ ପ୍ରଥମ କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ଭିଜାନ୍ତୁ | ଏହା ପରେ ସାଧା ପାଣିରେ ଥରେ ଧୋଇ ତା’ପରେ ଖାଆନ୍ତୁ |

ଏଥିରେ କୌଣସି ସନ୍ଦେହ ନାହିଁ ଯେ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ | କେବଳ ଆପଣଙ୍କୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ପଡିବ ଯେ ଆପଣ ବଜାରରୁ କିଣୁଥିବା ଆମ୍ବ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରି ରାନ୍ଧୁନାହାଁନ୍ତି |

ବିଶେଷ ଦ୍ରଷ୍ଟବ୍ୟ : ଇଣ୍ଟରନେଟରେ ଥିବା ବିଷୟବସ୍ତୁ ଉପରେ ଆଧାର କରି ଏହି ସୂଚନା ଦିଆଯାଇଛି | ଏହାର ସଠିକତା, ସମୟାନୁବର୍ତ୍ତୀତା ଏବଂ ବାସ୍ତବତା ପାଇଁ ଆମେ ଦାୟିତ୍ ଗ୍ରହଣ କରୁନାହୁଁ | ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଆମର ଅନୁରୋଧ ଯେ କୌଣସି ପ୍ରତିକାର ଚେଷ୍ଟା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରଥମେ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବାକୁ ପଡିବ |