October 29, 2024

Odia Express

Leading Odia News Portal of Odisha

ଏହି ଅଟାର ରୁଟି ଖାଇଲେ ଫଟାଫଟ କମ ହେବ ଓଜନ, ମେଦବହୁଳତା କମ କରିବାରେ ରାମବାଣ ଉପଚାର ଅଟେ…

ମେଦବହୁଳ ଏକ ଏପରି ସମସ୍ୟା ଅଟେ ଯାହାଦ୍ଵାରା ଅନେକ ଲୋକ ପୀଡିତ ଅଟନ୍ତି । ଅଧିକ ଓଜନ ଅନେକ ପ୍ରକାର ରୋଗକୁ ଆମନ୍ତ୍ରିତ କରିଥାଏ । ଅଧିକ ଓଜନରୁ ରକ୍ତଚାପ, କୋଲେଷ୍ଟେରଲ, ମଧୁମେହ ଇତ୍ୟାଦି ରୋଗ ହେବାର ଭୟ ବଢିଯାଏ । ଏହି ଓଜନକୁ କମ କରିବାରେ ଅନେକ ଉପାୟ ଆପଣମାନେ ପଢିଥିବେ କିମ୍ବା ଆପଣେଇ ଥିବେ । କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ହି ମୌଳିକ ପରାମର୍ଶ କହିବୁ । ଅନେକ ଲୋକ ଓଜନ କମ କରିବା ଚକ୍କରରେ ରୁଟି ଖାଇବା କମ ବା ବନ୍ଦ କରିଦିଅନ୍ତି । ସେମାନଙ୍କୁ ଲାଗେ ଯେ ଗହମର ଅଟାର ରୁଟି ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଓଜନ ବଢିବାରେ ଲାଗେ। କିନ୍ତୁ ସତ୍ୟ କିଛି ଭିନ୍ନ ଅଟେ । ଆପଣ ରୁଟି ଖାଇ ମଧ୍ୟ ଓଜନ କମ କରିପାରିବେ । ଏଥିପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଗହମ ବ୍ୟତୀତ କିଛି ସ୍ଵତନ୍ତ୍ର ଜିନିଷର ଅଟାର ରୁଟି କରି ଖାଇବାକୁ ହେବ । ଯଦି ଆପଣ ଏହି ନିୟମର ପାଳନ କରନ୍ତି ତେବେ ଦେଖୁଦେଖୁ ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ କମ ହୋଇଯିବ

ଚୋକଡ଼ ଅଟାର ରୁଟି – ଅନେକ ଲୋକ ଗହମ ଅଟା ପେଷେଇବା ପରେ ତାହାକୁ ଛଣାରେ ଚଲେଇ ଦିଅନ୍ତି । ଛଣାରେ ଯେଉଁ ମୋଟା ମୋଟା ଅଟା ରହିଯାଏ ତାହାକୁ ଫିଙ୍ଗି ଦିଅନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତ ପୋଷକ ତତ୍ଵର ଭଣ୍ଡାର ଏହି ମୋଟା ଅଟାରେ ଲୁଚି ରହିଥାଏ ଯାହାକୁ ଚୋକଡ଼ କୁହନ୍ତି । ଗହମର ଭିତର ଅଂଶରେ ସୁନେଲି ରଙ୍ଗର ଚୋପା ଥାଏ ଯାହାକୁ ଚୋକଡ଼ କୁହାଯାଏ । ଯେବେ ଆପଣ ଗହମ ପେଶାନ୍ତି ତ ଏହା ମଧ୍ୟ ଅଟାରେ ମିଶି ରହିଥାଏ । ଏଥିପାଇଁ ଏହାକୁ ଛାଣି ଅଲଗା କରିଦିଅନ୍ତି । ଏହାକୁ ଫିଙ୍ଗି ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ  ଓ ସାମାନ୍ଯ ଅଟାରେ ମିଶେଇ ଏହାକୁ ରୁଟି ସହିତ ଖାଆନ୍ତୁ । ଏହି ଚୋକଡ଼ରେ ସେଲ୍ୟୁଳଜ, ପୋଟାସିୟମ , ଫସଫରସ, କ୍ୟାଲସିୟମ , ସିଲେନିଅମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିଅମ, ଭିଟାମିନ ଇ ଓ ବି କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ ଭଳି ପୋଷକତତ୍ଵ ରହିଥାଏ । ଏହାକୁ ଖାଇଲେ ନା କେବଳ ମେଦବହୁଳତା କମ ହୋଇଥାଏ ତାସହ କବ୍ଜ, କୋଲେଷ୍ଟେରଲ, ସୁଗାର ଇତ୍ୟାଦି ରୋଗ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିଥାଏ । ଚୋକଡ଼ ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବରରେ ଭରପୁର ହୋଇଥାଏ ।

ବାଜେରା ରୁଟି – ବାଜେରା ରୁଟି ଖାଇବା ପରେ ବହୁତ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭୋକ ଲାଗେ ନାହିଁ । ମଜାର କଥା ଏହା ଯେ ଏଥିରେ 97ପ୍ରତିଶତ କ୍ୟାଲୋରି ରହିଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ ଆପଣଙ୍କୁ ମେଦବହୁଳତା କମ କରିବାରେ ସହାୟତା ମିଳିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଓଜନ କମ କରିବାକୁ ଚାହାନ୍ତି ତ ଫାଇବର ଯୁକ୍ତ ବାଜେରା ରୁଟି ଅବଶ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ । ଏହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟେରଲକୁ ସମାପ୍ତ କରି ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟେରଲର ମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧିକରେ ।

ମଲ୍ଟିଗ୍ରେନ ଅଟାର ରୁଟି – ଡେଲିନିଉଜରେ ଗହମ ରୁଟି ବଦଳରେ ମଲ୍ଟିଗ୍ରେନ(ଅନେକ ପ୍ରକାର ଶଶ୍ୟ)ର ଅଟାରୁ ନିର୍ମିତ ରୁଟି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ। ଏହି ମଲ୍ଟିଗ୍ରେନ ଅଟାରେ ଚଣାର ଅଟା ମଧ୍ୟ ମିଶେଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହି ପ୍ରକାର ଏହାର ପୌଷ୍ଟିକତା ଅନେକ ଗୁଣରେ ବଢିଯିବ । କାରଣ ଚଣାରେ ଗ୍ଲାଇସେମିକ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଉପସ୍ଥିତ ଥାଏ ଏଥିଇପାୟନ ଏହା ଶରୀରରେ ଉପସ୍ଥିତ ସୁଗାରକୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ କ୍ୟାଲୋରି ଜଳେଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହାକୁ ଖାଇଲେ ମେଦବହୁଳତା ହେବାକୁ ଦିଏନାହିଁ ।

ଯଅ ର ଅଟାର ରୁଟି – 10 କିଲୋ ଚଣାରେ 2କିଲୋ ଯଅ ମିଶେଇ ଅଟା ପେଷେଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏଥିରୁ ନିର୍ମିତ ରୁଟି ଖାଇଲେ ବଡିରେ ଅତିରିକ୍ତ କ୍ୟାଲୋରି ଜମା ହୁଏ ନାହିଁ ତାସହ ଆପଣ ଅତିରିକ୍ତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ ନେବାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବେ । ଅତଃ ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ହେବ ନାହିଁ ।

ଯଦି ଆପଣ ଆମର କୁହାଯାଇଥିବା ଅଟାର ରୁଟି ସମୟ ସମୟରେ ଖାଇବେ ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ କମ କରିବାରେ ଏହା ବହୁତ ସହାୟ ହେବ। ଆପଣାକୁ ଏହି ଉପାୟ ପସନ୍ଦ ଆସିଥିଲେ ଆପଣ ଅଧିକ ମୋଟା ବନ୍ଦୁମାନଙ୍କୁ ଓ ସମ୍ପର୍କୀୟଙ୍କୁ ସେୟାର ନିଶ୍ଚିତ କରିବେ ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *